對於喜愛嘗美食的朋友，泰國的街頭小吃是值得味蕾留意的。其實，泰式料理在台灣可說是百花齊放－瓦＊，皇＊，湄＊＊以及許許多多小店，相信大家應該都不陌生，我還吃過每盤100元的好料呢！
因此，到達泰國後我反而好奇於他們的路邊攤到底賣些什麼？從烤肉，烤香蕉，水果切盤到泰式煎餅，青木瓜絲，椰子車輪餅等，繽紛且富含當地特色。小小的推車，什麼都賣，甚至還可炒出一盤盤泰式河粉與炒飯。其中，普吉島比較常見的烤香蕉，圓滾滾的小香蕉，烤成有點焦焦的滋味，混合著香味，還真特別！若拿台灣酸甜的芭蕉來烤，嗯～下次烤肉時就這麼玩玩看！
還有我常常在街頭吃的泰式河粉，ＱＱ的河粉炒蛋，肉絲，豆芽，豆乾與海鮮等，最後再灑點花生與淋上檸檬汁，真是人間美味，一盤不過40－50泰銖，還可愜意地邊吃邊看海呢！這種閒散的氣氛恐怕是擁擠的餐廳所不能想見的。儘管沒桌沒椅，路邊攤的快活只有享受過的才能明瞭。
吃完了主食，當然要來點蔬菜沙拉。著名的青木瓜絲就是泰國常見的好料。小販將新鮮的青木瓜刨絲，加上番茄，蝦米，花生，糖，蒜頭，檸檬與魚露等調味，一起放入臼，以杵將之搗碎，最後再加上四季豆，小黃瓜或高麗菜絲等。我嚐了幾攤，味道各有千秋，唯一對辣椒敬謝不敏，有些小販還附贈免費冰水，大概猜想我這個外國人還是會吃不慣他們的重口味吧！
養顏美容的秘方～青木瓜絲，酸甜香辣，令人難忘！
接下來，又聞到了香味，原來是椰子車輪餅。這兒出產椰子，由於天氣熱，我也喝了不少椰子水，沒想到還有椰子車輪餅耶！記得去菲律賓時，嚐過那兒的椰子派，相當濃郁的好滋味，看到泰國有精緻可愛的椰子車輪餅，當然不容錯過。外表類似於台灣狀元糕，但香氣十足，還附上一小包糖粉。已經這麼甜的椰子車輪餅，我覺得可以不必灑糖粉，但或許是泰國人喜愛的吃法吧！
最後，要介紹此行我最愛吃的泰式煎餅（Thai Pan Cake）。從PP島到Krabi沿路瘋狂吃，只要有賣，就非得買來解解饞。它的作法是小販將揉好的麵糰平鋪在平底鍋上，再放上不同口味的內容物(例如:腰果，香蕉片，巧克力醬等)，把它煎到酥酥脆脆時，就摺一摺變成四方塊切片，最後再淋上奶油或蜂蜜。看起來簡簡單單，吃起來真讓人回味無窮，特別推薦腰果口味的，一定要去吃吃看喔！光回想起這股滋味，口水又快掉下來了！
超好吃的腰果煎餅，我總共吃了N個，呵呵……